10時間以上煮込んだスープは、こってり、濃厚。（油ぎっているのではなく、ギトギトしているのでもない。）
人気の味噌味系は、塩分、辛み、香辛料などが、舌に「ささる」のではなく、全体に丸みがあって「マイルド」。
じっくり煮込んだチャーシューも自まんの一つです。

オススメメニュー

チャーシューメン　 900円

ドンブリいっぱいに当店自慢のチャーシューが・・・・・。チャーシューの下のメンが見えません。初めてのお客さんは「オー!」とうなります。各メディアの取材が多いのもこのメニューです。