一般に尾道ﾗｰﾒﾝとは、瀬戸内海で採れる小魚をダシに使用した鶏がらメインの醤油スープに大きめに味付けされた背油ミンチが浮かべられたものをいうが、津軽の煮干ﾗｰﾒﾝとの共通性は高く尾道ﾗｰﾒﾝの中に懐かしさを感じてもらいたいと思っております。

オススメメニュー

とんこつ（正油・塩）　 680円

1日の営業において定量残しておいた豚骨スープで、更に次の日豚骨を焚くという博多ﾗｰﾒﾝに多くみられる製法「呼び出し方式」を使用したこってりスープ。
更に豚骨スープの為に作り上げた特注麺との絡みは絶妙です。