豚骨、とりがら、煮干、サバぶしと、野菜で仕込むスープは手まめにアクを取り、濁らせない様に細心の注意を払ってる。このスープで作る味噌、正油、塩ラーメンはどれを食べてもうまい。
特に火を入れて作る味噌だれで作る味噌ラーメンは万人向き。
何事にも18年間手を抜かず、初心で作って居ます。

オススメメニュー

味噌ラーメン　 600円

ニンニクのきいた少しからめのスープでいためたもやしと豚の挽肉（味付）が入る。メンマとネギがのってる。